Ayam Masak Kari

                          AYAM MASAK KARI  

BAHANNYA

1ekor ayam (dipotong 12)

2 biji bawang besar(dikisar)

5 ulas bawang merah(dikasar)

3 ulas bawang putih(dikisar)

2cm halia (dikisar)

3 sudu makan rempah ayam

2 batang kayu manis

2 kumtum bunga lawang

5 kumtum bunga cengkih

1 biji kelapa(ambil santannya)

1 sudu asam jawa(ambil perahannya 2 sudu airnya

3biji kentang (dibelah empat)

garam dan gula secukup rasa

caranya

Panaskan minyak dalam kuali tumis kayu manis, bunga lawang, cengkih,kacau rata sampai harum bau nya

masukan pula bahan yang dikisar kedalam kuali kacau rata,bila agak garing masukan rempah yang digaul

dengan sedikit air ,masukan kedalam kuali juga ,kacau rata-rata biar sebati sampai pecah minyak 

Kamudian masukan ayam yang dipotong serta dibersihkan kedalam kuali kacau rata tambah juga air asam jawa garam ,gula dan kentang ,bila memdidih hingga empuk dagingnya.

Rasalah dulu kuahnya kalau tak masin,manis nya tambahlan ya,angkat hidangkan