Singgang Ikan Aya (tongkol)

SINGGANG IKAN AYA

bahannya

1 ekor ikan aye (tongkol) sederhana besar
5 biji bawang putih (dikisar)
2 keping asam
3 gelas air
garam secukupnya
1 sudu teh serbuk perasa
1 helai daun pandan
1/2 keping gula melaka 1 biji cili padi


cara memasak...

1. masukkan air, ikan, asam keping,daun pandan, gula melaka, cili padi dan bawang ke dalam periuk. kemudian panaskan di atas api yang sederhana. kacau dan biarkan sekejap.
2. bila mendidih masukkan garam, gula dan serbuk perasa. tunggu 10-15 minit dan angkat.