Sambal Ikan Bilis

                      
                      SAMBAL IKAN BILIS
   

400g ikan bilis (di goreng dahulu
50 tangkai lada kering(dikisar)
2 biji bawang besar(dikisar)
4 biji bawang putih dikisar)
4 cm halia(dikisar)
1/2cawan air asam jawa
1 biji bawang (di potong bulat
2 sudu besar gula
minyak dan serbuk perasa
1/2teh garam

caranya
panas minyak dalam kuali tumis bahan yang di kisar hingga pecah minyak.
selepas masukan air asam jawa kacau hingga mendidih
masukan garam dan gula secukup rasa .
Akhir sekali masukan bawang besar dan ikan bilis gaul rata dan angkat